IL CORALLO ARTIGIANALE

 DI TABARKA

L’origine del corallo è stata per secoli avvolta nella leggenda: Ovidio nelle “Metamorfosi” e Plinio il vecchio nella “Naturalis historia” riconoscono al corallo la stessa genesi mitica; il sangue che continuò a gocciolare dalla testa recisa della gorgone Medusa, si trasformò in corallo.
 

La parola corallo deriva dal greco 'koraillon' che significa scheletro calcareo duro. In natura esistono diverse qualità di corallo perché, a seconda delle condizioni del mare in cui si forma, può assumere un’infinita tipologia di forme.

Se l’acqua è calma, quindi soprattutto in profondità, la morfologia è più elegante in quanto “la pianta” assume la classica forma ad alberello; in superficie, o in generale dove le acque sono più agitate, le perturbazioni esterne costringono lo viluppo a forme più raccolte e compresse come a difendersi dalle forze esterne.

Il corallo si forma grazie ad una moltitudine di microrganismi in movimento che si fissano alle pietre sottomarine e, per gemmazione, danno origine alle classiche colonie ramificate.

Il corallo è composto chimicamente dal 90% di carbonato di calcio e per questo, in natura esistono svariate colorazioni: rosso, bruno, bianco, rosa.

Il corallo rosso del bacino del Mediterraneo è di eccellente qualità e, data la sua ormai non più facile reperibilità, è molto costoso.

Nel Mediterraneo vive una sola specie di corallo: il Corallium Rubrum, che oggi è presente in Spagna, Francia e Corsica, Grecia, Serbia, Africa Settentrionale (Tunisia, Algeria, Marocco) e Italia.

La caratteristica del Corallium Rubrum è l'uniformità del colore; può assumere tonalità e dimensioni diverse a seconda della zona: piccolo e scuro come in Corsica o grande e chiaro come in Nord Africa.

Si può certo affermare che il corallo di Tabarka è uno dei più belli: raggiunge dimensioni discrete (anche più di un chilogrammo di peso e 50 centimetri di altezza) ed il suo tipico colore è rosso vivo.

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